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香椿芽怎么吃新鲜香椿芽怎么吃

来源:云百科   发布时间:2023-04-23 10:06   阅读量:12271   

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大家好,小号哥来为大家解答以上问题香椿芽怎么吃,新鲜香椿芽怎么吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、香椿芽怎么吃

香椿芽含有维生素E和性激素类物质,能抗衰老,滋阴壮阳,对不孕症有一定疗效,故被誉为“促生育剂”。香椿中含有川楝素,挥发性气味能穿透蛔虫的表皮,使蛔虫不能粘附肠壁而排出体外。

香椿可以有多种吃法。根据不同地区,个人口味和习惯,会改变不同的吃法。最常见的有咸香椿、豆腐拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、炒香椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣捣碎在一起,再加入盐、香油、酱油、味精制成香椿蒜汁,可用于面条,也可作为调料,风味独特。

二、新鲜香椿芽怎么吃

香椿一定要“嫩”吃,因为香椿中的亚硝酸盐含量与老嫩发芽密切相关。刚发芽的香椿鲜嫩,亚硝酸盐含量低。叶子越老,亚硝酸盐含量越高。长期存放还会增加亚硝酸盐的含量。

三、传统香椿吃法:

做一个香酥炸香椿,包在春饼里,咬一口又脆又香,真的让人欲罢不能!

四、香椿凉菜:

很多人说,最好吃加工少的香椿。只有这样才能得到它的原味。我们同意这一点。香椿拌豆腐是一道简单又开胃的时令菜肴。将香椿粉和内酯豆腐混合,加入自己喜欢的调料。你知道那味道!

五、香椿打造的主食:

香椿不能一次吃完。其余的呢?让它枯萎?我们的嘴不一致。呵呵.其实香椿不仅可以当食物,我们还可以用点心思把它做成主食:香椿鲜肉饺子、香椿炒饭、香椿拌面.这些都是很多朋友尝试过的,非常喜欢的东西。不信你可以选一个,它不会让你失望的!

六、香椿的食用价值

香椿叶富含蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素、大量挥发油和磷、铁等矿物质,各种营养全面均衡。

香椿含有香椿素等挥发性芳香有机化合物,能健脾开胃。其挥发性气味能穿透蛔虫的表皮,使蛔虫无法附着肠壁而排出体外。可用于治疗蛔虫。

香椿含有维生素E和性激素,能抗衰老、壮阳滋阴,所以有“促孕激素”的美称。

香椿具有清热利湿、利尿解毒的功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,能增强人体免疫功能,润滑皮肤。其中所含的维生素C具有抗氧化作用和较强的抗癌作用。

中医认为香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气、杀虫固精的功效;其味清香,能醒脾开胃。香椿也是治疗糖尿病的良药。香椿叶煎剂能抑制金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、志贺氏菌、绿脓杆菌和大肠杆菌。

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责任编辑:苏小糖

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